refactor: 迁移本地 Supabase 到云端，使用 JWKS 进行 JWT 验证

- 新增 JwtVerifier 支持 RS256 + JWKS 验证
- 简化 docker-compose，删除本地 Supabase 服务(kong/auth/storage等)
- 删除冗余的 Supabase 配置文件(volumes目录)
- 适配测试用例以支持新配置方式
- 更新运行时文档和迁移计划

infra/scripts/dev-migrate.sh

@@ -12,7 +12,7 @@ usage() {
   echo "  init-data   Initialize seed data only"
   echo "  bootstrap   Run migrations + init-data"
   echo ""
-  echo "Note: Requires Supabase services running (docker compose up -d)"
+  echo "Note: Requires redis service running (docker compose up -d redis)"
   exit 1
 }